Recetas › Sin nevera
Ensalada de pasta fría con atún
La ensalada de pasta de toda la vida, perfecta para los días de calor y de mucha carretera. Se cuece la pasta, se enfria y se mezcla con conservas de despensa. Aguanta bien y sacia sin dar calor.
Ingredientes
- Pasta corta (espirales o macarrones)180 g
- Latas de atún en aceite2
- Maíz dulce de bote1 latita
- Tomate1
- Aceitunasun punado
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Vinagre o limón1 cucharada
- Oregano1 pizca
- Salal gusto
Cómo se hace
- Cuece la pasta en agua con sal el tiempo que indique el paquete, unos 9 minutos.
- Escurrela y pasala por agua fría para que se enfrie y no se pegue.
- Escurre el atún y el maíz. Corta el tomate en dados pequeños.
- En un bol grande mezcla la pasta con el atún, el maíz, el tomate y las aceitunas.
- Alina con el aceite, el vinagre, el oregano y la sal. Mezcla bien y sirve fresca.
Truco de furgo: Atún, maíz y aceitunas son conservas que no caducan en meses y no necesitan nevera. El único fresco es el tomate, que aguanta varios días fuera de la nevera. Ensalada completa de pura despensa.
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