Recetas › Cenas rápidas
Pasta al pesto rojo de bote con queso
La cena de 10 minutos definitiva: pasta con pesto rojo de bote y un punado de queso. Sin salsa que preparar, solo cocer y mezclar. Reconfortante y sin complicaciones.
Ingredientes
- Pasta corta (macarrones o plumas)180 g
- Pesto rojo de bote4 cucharadas
- Queso curado o parmesano rallado40 g
- Aceite de oliva1 cucharada
- Salal gusto
- Aguala necesaria para cocer
Cómo se hace
- Cuece la pasta en agua con sal el tiempo que indique el paquete, unos 9 minutos.
- Reserva medio vaso del agua de cocción y escurre la pasta.
- Devuelve la pasta a la olla fuera del fuego, añade el pesto rojo y un chorrito del agua reservada para que ligue bien.
- Mezcla con el aceite y la mitad del queso hasta que quede cremoso.
- Sirve con el resto del queso por encima.
Truco de furgo: El pesto rojo de bote y un taco de queso curado aguantan semanas fuera de la nevera. Con esos dos y pasta tienes una cena de emergencia siempre a mano.
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