Recetas › De una sola olla
Patatas a la riojana express con patata de bote
El guiso de patatas con chorizo de siempre, pero en 15 minutos usando patata ya cocida de bote. Un plato de cuchara con sabor de puchero, contundente y perfecto para las noches frescas de acampada.
Ingredientes
- Patata cocida de bote400 g
- Chorizo120 g
- Tomate frito de brik4 cucharadas
- Ajo1 diente
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Pastilla de caldo de carne1
- Aceite de oliva1 cucharada
- Salal gusto
- Agua1 vaso y medio
Cómo se hace
- Corta el chorizo en rodajas. Sofríelo en la olla con el aceite y el ajo picado a fuego medio hasta que suelte su grasa.
- Aparta un segundo del fuego, echa el pimentón y remueve rápido para que no amargue.
- Añade el tomate frito, el agua y la pastilla de caldo desmenuzada y lleva a ebullicion.
- Escurre la patata de bote, cortala en trozos y echala a la olla.
- Cocina 8 o 10 minutos a fuego medio para que coja sabor y el caldo espese un poco. Rectifica de sal y sirve caliente.
Truco de furgo: La patata cocida de bote te ahorra pelar y cocer, y aguanta meses en la despensa. Con chorizo, que tampoco necesita nevera, tienes un guiso de cuchara en cualquier momento.
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